マスコットのワンさん

知味斉』とは味を知る人・所という意味です。
昭和36年頃、店主の父が久留米の花畑に開いたラーメン店の名前が
知味斉』でした。
もともと戦前、中国の北部(満州?)に点心の美味しい店があったそうで、
その屋号『
知味斉』から採ってつけたようです。

花畑の店も手作りのぶたまんが人気だったそうですが、
幼心に記するものがあったものか店主も今や豚まんを包んでおります。


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