まつり(KKRホテル4F)

熊本城の見晴らしが最高です。重要文化財の櫓群と同じ高さの目線です。
096-355-7950 予約をして窓際の席を確保すべし。最近経験したのですが、予約を申し込んだところ、2500円前後の『御前物』を注文する場合にのみ予約可能と電話口で言い訳けを聞きました。『熊本城観光のブーム』が盛り上がり、売り上げ偏重になるのは仕方ありませんが、、。(自分が作ったページで『まつり』さんを宣伝して、自分のお客様に不自由をおかけしているのかなぁ、、と当惑気味です。)
熊本城の見晴らしが最高です。残照の頃からライトアップされた大小天守閣が、『大天主』が前に位置して、『小天主』が引き下がって、折り目正しい勇士をクッキリと浮かび上がらせています!!お客さの感想で気になったのは、意外と魚の鮮度が良く、旨かったとの事 

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和食 仲むら

 

YAHOOのコメント
『熊本では有名な和の巨匠が腕を振るう、その名も「和食の仲むら」です。店主が大切にしているのはお客様から頂く「うまい」の一言です。』

管理人のコメント
 流し営業でタクシー運転中に、薬品会社、医療機関の近くで搭乗するお客様に、この店に行く人が目立ちます。私の推測ですが、”プロパー(医療薬品の専門販売会社の営業関係者)が、医療関係機関の人、つまり、薬を処方するお医者さんを接待しているようです”。接待する側も、される側も、目の利く人達です。素晴らしい晩餐になるものとみられます。

住所 : 熊本県熊本市練兵町56   電話 : 096-351-0535

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一寸法師(和風居酒屋)

熊本繁華街 通称“クラブ通り”路地 辛子レンコン。今もレンコンに辛子味噌をウニョーと詰めるところから作業開始もちろん揚げたて。辛ウマい。鼻にコーンと抜ける辛子の辛さが身上、ただ辛いの苦手な人には、、、。

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壱之倉庫

居酒屋 ビアレストラン TEL 096-325-3911 熊本市南坪井町2-8
今話題のオシャレスポット『上通り路地裏界隈』でひときわ人気のお店!! 倉作り風がレトロ感覚を刺激

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郷土料理 徳一

馬肉や辛子れんこんなど、熊本の郷土料理にアイデアを加えたオリジナル料理が味わえる店。馬刺し、馬にぎり、馬肉の角煮など、およそ40種類の馬肉料理が揃っている。 鳥料理『天草大王』が気になるなら、2,3品揃えてある。

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串兆

味の良さと雰囲気のよい店内でファンが多い。ホタテとチーズのにんにく醤油焼串(250円)などオリジナル創作串の開発にも余念がない。鮮度のよい朝びき鶏が1本100円から味わえるのも嬉しい。
熊本県熊本市花畑町11?30 モニカ・カセ・ビル 1F 096-324-9631

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とっぺん

西銀座通店    居酒屋 旬と酒菜と郷土料理の店。 096-312-1422
国府店 新水前寺駅 徒歩2分 熊本市国府1-11-31 1F 096-211-5770

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六つ五郎 (馬料理)


電話 096-356-6256(さんごろーむつごろー)下通りのグリーンホテルの地下1階 ここの馬刺しはおいしくって安い!!!いつもイッパイで9時くらいに行かないと席が空いてない・・お勧めは馬刺しの握り!!1200円くらいで高いけど8カンくらい出てきます。馬刺し、馬串、馬タタキ、馬ハツ焼、馬タン焼、馬にぎり、馬カツ珍しいのは馬の脳みそ

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馬肉料理 菅乃屋

下通り1丁目9−10光臨ビルBF フリーダイヤル 0120−413−618 TEL:096-312-3618 
 【営業】年中無休 午後4時〜午前1時
新鮮な厳選馬肉に真心こめたおもてなし!郷土料理の有名店.
熊本名物の馬肉料理が味わえる店。定番の馬刺しをはじめ、味噌味の馬もつ鍋、馬ホルモン、馬にぎり、天ぷらなど。馬刺しは、さらりとした口あたりのしょう油で味わう。飼育から料理まで一貫して手がけている。
食肉でも、馬を専門にしている食肉業者の経営する料理屋

一口メモ :馬自体も、体温が高く菌を寄せつけにくいので、馬肉はたいへん抗菌性に優れています。馬肉の料理のバリエーションが多い「馬刺文化」は、熊本独特のものです。牛肉の3分の1、豚肉の2分の1という低カロリー、牛や豚より2〜3倍の高ミネラル、高タンパク質、低脂肪の健康的な食品で、女性の美容にも良いそうです。またコレステロールを下げる必須脂肪酸が多く、成人病にも効果的です。
もつ鍋=1600円/霜降り馬刺し=1800円

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菅乃屋 上通店

0120−82-3558≪フリーダイヤル≫096-355-3558

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城見櫓

 大小並んだ天守閣がドアップ。闇に、ほのかに浮かぶ精悍な荒武者のモノクロのスチール。ライトアップした熊本城天守閣を見ながら、酔いしれる。郷土料理の晩餐、酒が進みます。激安に慣れていると、少し値段が辛いが、普通の料金と思えば、、。予約して、見晴らしの良い席をリザーブしておかないと、この店を選んだ意味が薄れる。
096- 356-1146 花畑町1-10 城見櫓ビル1F (熊本城長塀前)

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たけだや・城見亭

天守閣がドアップというのではなくて、すこし距離を置く。京町台の上から、浮かび上がる天主を望む。すべて和室 個室
二人以上でご利用下さい。 京町1丁目 14−24 電話 353−4631

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「五郎八」

熊本の郷土料理と創作料理 モダンな和の空間。熊本の郷土料理で代表的な馬肉料理から地酒・焼酎はもちろん、ワインや旬の食材。

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寿司、割烹 火の国

下通1丁目4-22(栄通り・クラブ通り) TEL 096-353-1592
席数/200席 1階食事処は20名様までの貸切り可、2階は70名収容の広間を含む坪庭・厠付きの12の個室

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海鮮スーパー 肥後茶屋

宴会は美味しくってくつろげる場所が一番。ボリューム満点、大満足の宴会。山海の幸を贅沢に使い、冷凍もの一切なしの手作りの味は身の心もサイフもあったか気分!!飲み放題1,000円

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ふぐの小川

水前寺公園24-2(本店) 096-387-1129  
御所の浦(熊本県随一の養殖の盛んな所)の養殖業者が経営するふぐ専門店
料理   ふぐコース会席料理は要予約 収容人数 150名(本店) 35名(下通店)

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馬肉・焼肉 らむ

096-322-9500 歴史ある本場馬刺し・馬肉料理・元祖さくら納豆のらむ。納豆が好きになれない管理人も、『桜納豆』で食べるなら、納豆もグッド! 営業/12:00〜14:00、17:00〜22:30
水曜定休  花畑町13-23 花畑ビル1F(銀安中通り) 席数/36席  096-322-9500

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銀杏釜めし

天然魚・郷土料理専門店  Tel 096-356-7788
営業/17:00〜23:00(オーダーストップ22:00) 不定休 花畑町(銀杏中通り)
席数/40席 ※個室あり
天草おこぜコース……6,000円 あら料理コース………8,000円
季節会席………………3,500円  特上寿司………………3,000円

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日本料理 大銀

0120-354-356 Tel  096-354-3500 営業/11:30〜15:00、17:00〜22:0 日曜定休
熊本市安政町6-3 大銀ビル(三年坂通り)
席数/140席 ※70名収容の個室を含む、離れ形式の9つの個室
馬1頭からほんの僅かしかとれない鞍下肉を馬刺。霜降り馬刺し、口ですぐに溶け、上品でまさに超極上の味がひろがる。
白身はコウネと呼ばれるたてがみ部分の珍味 (脂肪、コレステロールではない。ゼラチンとコラーゲン)

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ひともじぐるぐる

お店の紹介ではありません。熊本名物郷土料理です、ご存知ですか?
葱を茹でてぐるぐると巻いた『ぬた』ですが、「ひともじ」とは葱の事です。酢味噌を付けて食べます。私の好物。
専門店?そのような物はありません。郷土料理店にはだいたい在ります。無いところもあるかな?安いもので、、。

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辛子蓮根

『正直言って、これまで何回か辛子蓮根を食しながら、格別に美味いと思ったことがなかった。』(ある人)
私(管理人)と同感です。水前寺禅院初代住職玄宅和尚が、肥後初代細川(三代)忠利の病弱の治癒食に考案したという言い伝えを持ちます。女性には歯ごたえが堪らないという人が多い。メニューに在る無しはぐるぐると同じ。安い物なので、在るなら食べておくとスッキリする。
土産として持ち帰るなら、
森からし蓮根(有) 熊本市新町2丁目12-32 TEL(096)351-0001
営業時間:7:00〜18:00。定休日:日曜日。

青柳 096-326-0007 網元 096-322-7843
おかよし 096-354-5549  火の国 0120-15-9254 熊本県熊本市下通1丁目4-22
喜三遊 096-356-2255
五郎八 096-325-9653
瓢六 096-354-0710

胡丁 096-322-3980 熊本県熊本市新町2丁目9-11
柿原養ます場 096-352-9609 熊本県熊本市花園7丁目1626

☆ 高級料亭
菊本 096-352-1033 熊本県熊本市新町1丁目1-12
新茶家 096-352-5171 熊本県熊本市新町2丁目4-1
すざき 096-355-4335 熊本県熊本市新町2丁目10-18
たけだや (代) 096-352-4501 熊本県熊本市京町1丁目11-24
たけだや 城見亭 096-353-4631 熊本県熊本市京町1丁目14-24
田吾作 (代) 096-353-4171 熊本県熊本市花園1丁目15-3
田吾作水前寺 096-385-5151 熊本県熊本市水前寺公園3-4-2F
ふぐの八丁 096-325-3161 熊本県熊本市新町2丁目11-6
磯な (北海道産物) 096-382-1123 熊本県熊本市水前寺2丁目6-19

☆ 鰻屋

いわ村 096-357-1551 割烹ながの 096-357-9153 熊本県熊本市川尻1丁目7-18 ?
若松屋 096-357-4809 熊本県熊本市川尻4丁目9-12
とくなが近見店 096-326-0055 熊本県熊本市近見9丁目1-9
うなぎかわ専 096-360-8488 熊本県熊本市佐土原1丁目12-1
うなぎとくなが 託麻店 096-382-0515 熊本県熊本市新南部6丁目3-130
東浜屋水前寺店 096-381-7241 熊本県熊本市出水1丁目8-27
碧水楼, 096-383-1524, 熊本県熊本市出水1丁目8-20

☆ フグ料理店

ふぐの八丁 096-325-3161 熊本県熊本市新町2丁目11-6
ふぐ乃小川 下通り店 096-351-2529 熊本県熊本市手取本町2-18-2F
ふぐ乃小川 水前寺本店 0120-12-9294 熊本県熊本市水前寺公園24-2-301
ふぐの山田 096-322-8414 熊本県熊本市新市街8-18-1F
吉ふく 096-355-5005

☆ 年末年始に御客様を運ぶ機会が多い店

天国 (馬肉料理) 096-326-4522 熊本県熊本市二本木2丁目13-12-2F
 相撲茶屋大地熊本店 (代) 096-366-5100 熊本県熊本市南熊本4丁目1-1-2F
喜楽 096-354-0522 熊本県熊本市新町2丁目11-29

焼肉友宝 096-382-0891 熊本県熊本市新南部3丁目10-54
鳥料理よしだ 096-366-7770 熊本県熊本市新屋敷1丁目1-12
チャンコ久光 096-364-1942 熊本県熊本市南熊本4丁目3-34

☆ 県庁周辺(人気のあるお店は、県庁周辺に支店を出す場合が多い)
満潮 096-381-1221 熊本県熊本市水前寺6丁目33-19
羅生門水前寺店 (代) 096-385-3333 熊本県熊本市水前寺公園12-25
熊本地鶏や 096-386-0141 熊本県熊本市水前寺6丁目19-11


☆ 流行の料理

ジンギスカン鐵玄 096-352-2009 熊本県熊本市新市街1-9-2F

☆ 鱒料理 (繁華街より車で15分 山中の清流 昼食に良し。)

柿原養ます場 096-352-9609 熊本県熊本市花園7丁目1626

☆ 深夜どうしても食べたい

あだち (寿司屋) 096-322-6908 熊本県熊本市中央街6-27

☆ステーキ

北野 新市街 

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